相信很多人都会将油包水乳化剂和酯包水乳化剂弄混淆，认为这是对一种乳化剂的两种不同叫法，郑州市群基建材的工作人员认为这两者其实是两种不同的东西，两者之间也是有一定的区别的，具体表现在哪里呢？
首先，我们要知道这两种化学试剂同属于乳化剂这一大类，是指在一定条件下使互不混溶的两种液体形成有一定稳定性的液、液分散性体系，满足相应的工业使用要求。
在众多分散体系中被分散的液体称为分散相，它们以小液珠的形式分散于连续的另一种液体中，分散相外的另一种液体叫做分散介质，这种体系我们称之为乳化体，形成乳化体的通常有两种液体，一种是水，water，简称为W；一种是油，oil，简称为O；不太常见的是酯，ester，简称为E。因此很多内行人都知道油包水乳化剂称为W/O，而酯包水乳化剂称为W/E。
因此，无论从名称和性质上来看都能知道油包水乳化剂和酯包水乳化剂是两种不同的东西，大家在选购时也要注意哦。
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